Omlet z rybą

Kuchnia

Piątek, 13 grudnia 2019 (17:09)

Pomysł na nietypowe śniadanie? Wypróbuj ten przepis na rybny omlet!

Składniki

1 puszka ryb w oleju (sardynki, makrele, śledzie, szprotki),
60 dag ziemniaków
2 cebule
10 dag boczku wędzonego
5 jajek
1/2 szklanki mleka
1 łyżka ostrej musztardy
1 pęczek szczypiorku
4 łyżki masła
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki umyć, gotować 20 minut w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić, przelać zimną wodą, obrać ze skórki. Pokroić w plastry.

2. Ryby osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku, podzielić na kawałki.

3. Boczek pokroić w drobną kostkę, usmażyć na suchej patelni, dodać posiekaną cebulę i plastry ziemniaków. Zrumienić, trzymać w cieple.

4. Jajka roztrzepać z mlekiem i musztardą, doprawić solą i pieprzem, dodać połowę posiekanego szczypiorku. Na drugiej patelni rozgrzać masło, wlać masę jajeczną, smażyć 2 minuty.

Reklama

5. Na wierzch omletu wyłożyć ziemniaki z boczkiem i ryby. Smażyć na małym ogniu pod przykryciem. Danie jest gotowe, gdy jajko się zetnie. Posypać resztą posiekanego szczypiorku.

Zobacz także: