Pappardelle z kurkami

Kuchnia

Piątek, 11 września 2020 (15:56)

Jędrny makaron z jedwabiście kremowym, aromatycznym sosem – oto przepis na szybkie, nieskomplikowane i pełne smaku danie.

Składniki

250 g makaronu pappardelle (szerokie wstążki)
1 szalotka
3-4 listki świeżej szałwii
300 g kurek
2 łyżki masła
1/2 kieliszka białego półsłodkiego wina
120 ml śmietany 18 proc.
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Szalotkę posiekaj. Kurki oczyść i ewentualnie pokrój w kawałki. Makaron ugotuj w osolonej wodzie wg przepisu podanego na opakowaniu.

2. Masło rozgrzej. Włóż szałwię i szalotkę. Zeszklij ją. Dodaj grzyby. Smaż 5-7 minut, aż zmiękną. W razie potrzeby dodaj odrobinę masła. Przypraw solą i pieprzem. Wlej wino. Gotuj do zredukowania alkoholu. Wlej śmietanę. Zamieszaj i chwilę podgrzewaj. Makaron osącz. Wymieszaj z sosem kurkowym.

Zobacz także: