Pasztet z kaczki
Delikatny, aromatyczny idealny do kanapek- domowy pasztet z kaczki.
Składniki
- 40 dag mięsa z kaczki
- 20 dag wątróbki z kaczki
- szklanka śmietany 30%
- pietruszka
- marchewka
- łyżka masła
- 2 jajka
- sól i pieprz
- gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
1. Mięso i wątróbki zmiel dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa. Dodaj żółtka, masło, śmietanę oraz drobno posiekane warzywa. Przypraw solą, pieprzem i gałką.
2. Dodaj ubite na sztywną pianę białka i delikatnie wymieszaj. Pasztet wyłóż do formy wysmarowanej tłuszczem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 80 minut w temp. 120°C.
Zobacz także:
