Pavlova z malinami

Lekki, owocowy deser to najlepsza niespodzianka po każdym obiedzie. Polecamy przepis na domową bezę z malinami.

Do bitej śmietany można dodać 2 płaskie łyżeczki dobrej kawy rozpuszczalnej, a wierzch deseru oprószyć świeżo utartą skórką z limonki- pamiętaj, by wcześniej owoc sparzyć.123RF/PICSEL

Składniki

na bezę

4 białka
20 dag drobnego cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki soku z cytryny

na bitą śmietanę

1 szklanka śmietany 30 lub 36%
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
skórka otarta z 1/2 cytryny
listki melisy i sok malinowy do dekoracji

dodatkowe

20 dag malin

Sposób przygotowania:

1. Białka przełożyć do suchej miski, ubić. Gdy piana zacznie się usztywniać, dodawać porcjami cukier, na koniec dodać sok i mąkę. Piana powinna być gęsta i błyszcząca.

2. Pianę przełożyć na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia, tworząc koło o średnicy ok. 20 cm. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 175°C, natychmiast zmniejszyć temperaturę do 150°C, piec ok. 1 godzinę i 30 min. Studzić przy zamkniętych drzwiczkach ok. godzinę.

3. Mocno schłodzoną śmietanę ubić na puch, dodając porcjami przesiany cukier puder. Na koniec dodać sok i skórkę z cytryny.

4. Na bezie rozłożyć bitą śmietanę, polać sokiem, udekorować malinami i melisą.

Zobacz także:

Sernik z ricotty z malinamiStyl.pl