1. Galaretki cytrynowe rozpuścić w 500 ml wrzątku, wystudzić. Galaretkę agrestową rozpuścić osobno w 500 ml wody, wystudzić.
2. Mleko wlać do wysokiego naczynia, ubijać kilka minut mikserem na najwyższych obrotach, dosypać cukier puder, nadal ubijać, dolewając porcjami wystudzone galaretki cytrynowe.
3. Galaretkę agrestową rozlać do niedużych naczyń (salaterek albo foremek silikonowych) wysmarowanych masłem. Wstawić do lodówki do stężenia. Na stężoną galaretkę wylać puszystą piankę, ponownie odstawić do stężenia. Deser łatwo wyjąć z salaterki, zanurzając naczynie na kilka sekund we wrzątku. Ozdobić miętą i kleksem bitej śmietany. Najlepszy jest następnego dnia.
