Reklama

Reklama

Pieczarkowa na wołowinie

Posypmy posiekaną natką pietruszki

Składniki

  • 2 cebule
  • 200 g czerwonej papryki
  • 1/2 pęczka włoszczyzny
  • olej
  • 300 g niedużych pieczarek
  • 400 g ziemniaków
  • 1 kg mięsa wołowego na rosół
  • 2 łyżki pasty pomidorowej
  • sól, pieprz, ostra papryka
  • 50 ml gęstej śmietany
  • 2 liście laurowe

1. Warzywa z włoszczyzny obieramy i myjemy. Mięso płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowym ręcznikiem, przekładamy do garnka, dodajemy włoszczyznę, liście laurowe, zalewamy 2 litrami wody i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem ok.

2 godzin. 2. Papryki przekrawamy na pół, usuwamy pestki i kroimy w kostkę, tak samo jak obrane i umyte ziemniaki. Cebule pozbawione łupin siekamy. Pieczarki przekrawamy na pół.

3. Na patelni rozgrzewamy olej. Paprykę krótko podsmażamy, dodajemy pieczarki, pastę pomidorową, doprawiamy pieprzem, solą i dusimy kilkanaście minut do miękkości.

Reklama

4. 20 minut przed końcem do wywaru dodajemy pokrojone ziemniaki. 10 minut przed końcem wyjmujemy mięso i warzywa z włoszczyzny, a dodajemy paprykę z pieczarkami. Mięso kroimy na mniejsze kawałki i łączymy z wywarem. Doprawiamy pieprzem, solą, ostrą papryką, mieszamy i gotujemy jeszcze 10 minut.  Zupę podajemy z łyżką gęstej śmietany na porcję.



Rewia

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje