Pieczeń rzymska z jajkami
Składniki
- 4 bułki kajzerki
- 8 jajek
- 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
- 1 cebula
- olej do wysmarowania foremek
- bułka tarta
- sól
- 1 ziemniak
- pieprz
3-4 osób
Przygotowanie:
Bułki namoczyć, gdy zmiękną - odcisnąć. Cebulę obrać i posiekać. Ziemniak zetrzeć na tarce z drobnymi otworami. Ugotować na twardo 4 jajka.
Mięso wymieszać z bułkami, cebulą, ziemniakiem i surowymi jajkami. Doprawić solą i pieprzem, Wszystko razem dobrze wyrobić, dodając bułkę tartą według zapotrzebowania. Uformować mięso na zwilżonej wodą desce, zrobić w środku rowek, i włożyć w niego obrane jajka ugotowane na twardo, zalepić starannie.
Wysoką brytfannę lub naczynie żaroodporne wyłożyć papierem do pieczenia. Papier posmarować olejem i posypać bułką tartą. Włożyć do brytfanki mięso, piec w temperaturze 175°C około 60-70 minut.
Zobacz także:
