Pilaw z cieciorką
Ryż odkryty na nowo- kucharze na całym świecie tworzą z niego wspaniałe dania. Tylko wybierać!
Składniki
- 50 dag piersi kurczaka
- 4 marchwie
- 1 cebula
- 2 szklanki ryżu
- 10 dag ciecierzycy z puszki
- 10 dag rodzynek
- 1 łyżka oleju
- 1 litr bulionu
- 1/2 łyżeczki kuminu
- 1 główka czosnku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Ryż wypłukać, zalać 3 szklankami osolonego wrzątku, zostawić w wodzie.
2. Cebulę pokroić w piórka, mięso w małą kostkę, marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na oleju zeszklić cebulę, dodać mięso i smażyć do zrumienienia.
3. Dodać połowę marchwi, smażyć kilka minut. Zalać gorącym bulionem ponad powierzchnię składników (i w razie potrzeby wodą), dusić. Po 10 min dodać resztę marchwi, ciecierzycę, rodzynki, przyprawy, włożyć cały czosnek. Dodać odcedzony ryż, gotować, aż ziarna będą miękkie, ale nie rozklejone.
Zobacz także:
