Pizza ziemniaczana
Z poniższego przepisu przygotujesz pizzę o średnicy ok. 24 cm.
Składniki
- 300 g ugotowanych i przepuszczonych przez praskę ziemniaków
- 1 jajko
- 30 g mąki ryżowej
- 20 g tapioki
- 10 g skrobi ziemniaczanej
- 10 g mąki z ciecierzycy
- szczypta gałki muszkatołowej, pieprz, sól
- 1 łyżeczka masła klarowanego lub innego preferowanego tłuszczu
- ulubione dodatki
Przygotowanie:
W misce umieszczamy wszystkie składniki, zagniatamy ciasto.
Formę do pieczenia wykładamy papierem, natłuszczonymi dłońmi formujemy okrągły placek.
Pieczemy bez dodatków ok. 30 minut w temperaturze 220 stopni C. Na podpieczonym cieście umieszczamy preferowane dodatki, a następnie ponownie wstawiamy do piekarnika na ok. 10 minut.
Fragment książki Agnieszki Bednarskiej "Chleb bezglutenowy i inne wypieki", Wydawnictwo Pascal.
Zobacz także:
