Placek z połówkami jabłek
Niesamowicie prosty, ale też pomysłowy przepis na smakowity jabłecznik przedstawia Ewa Wachowicz w 401. odcinku swojego autorskiego programu.
Składniki
- 2½ szklanki mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 kostka masła
- 2 łyżki erytrolu lub ksylitolu (albo cukru pudru)
- 150 g serka waniliowego
- 1 jajko
na nadzienie
- 6 jabłek
- cynamon
na zdobienie
- lukier z soku z cytryny i erytrolu lub cukru pudru
- melisa
Przepis pochodzi z 401. odcinka programu "Ewa gotuje".
Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać na stolnicę wraz z proszkiem do pieczenia. Dorzucić kostkę zimnego masła. Dodać erytrol i wysiekać. Gdy powstanie kruszonka zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek, a do dołeczka nałożyć serek waniliowy i wybić jajko. Zagarnąć nożem, następnie wyrobić ciasto. Podzielić na pół. Pierwszą połówkę rozwałkować i przełożyć do foremki (wyłożonej papierem i wysypanej bułką tartą).Jabłka umyć i przeciąć na pół. Usunąć gniazda nasienne, obrać i ułożyć na cieście. Posypać cynamonem. Przykryć drugą połówką rozwałkowanego ciasta.
Wstawić na 30-35 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.
Po upieczeniu udekorować lukrem (sok z cytryny utrzeć z drobno zmielonym erytrolem). Udekorować melisą.
