Placki z cukinii
Są tak delikatne, że dosłownie rozpływają się w ustach.
Składniki
- 2 cukinie
- 1 mała cebula
- Jajko
- 3 łyżki mąki
- Sól, pieprz
- Pęczek natki pietruszki
- Olej do smażenia
Cukinie obierz i zetrzyj na drobnej tarce, odciśnij nadmiar soku. Dodaj startą cebulę, jajko i mąkę. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj. Natkę pietruszki umyj i drobno pokrój, dodaj do masy, wymieszaj. Na rozgrzanym oleju smaż placki na złoty kolor. Podawaj z kwaśną śmietaną lub jogurtem greckim.
