Placuszki z młodej kapusty i szpinaku

Kuchnia

Czwartek, 16 lipca 2020 (11:16)

Chrupiące i rumiane, o zaskakującym smaku. Mogą być serwowane jako samodzielne danie albo pomysłowy dodatek do mięsa

Składniki

1/2 główki młodej kapusty
1 szklanka liści szpinaku
1/2 pora
2 jajka
150 g jogurtu naturalnego
ok. 3/4 szklanki mąki
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka octu winnego
sól, pieprz
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Kapustę poszatkuj. Nasól, dobrze wymieszaj i odstaw, aby puściła sok. Wygnieć ją rękami. Szpinak i por poszatkuj. Dołóż do kapusty. Dodaj jajka, jogurt, ocet winny oraz sodę wymieszaną z mąką. Wymieszaj. Dopraw pieprzem.

2. Łyżką nabieraj porcje masy i kładź na rozgrzany olej, formując placki. Smaż z obu stron na złoty kolor. Osącz z tłuszczu. Podawaj z jogurtem albo z ketchupem.

Zobacz także: