Podudzia z kurczaka w cieście

Kuchnia

Piątek, 4 września 2020 (11:21)

Chcesz zrobić wrażenie na gościach? Oto doskonały sposób!

Składniki

Podudzia z kurczaka, 8 szt.
Sól, pieprz
Pół łyżeczki mielonej kolendry
Łyżeczka papryki słodkiej
Pół łyżeczki papryki ostrej
Pół łyżeczki mielonego kuminu
4 łyżki sosu sojowego
Olej do smażenia
1 cebula, pokrojona w kostkę
1 papryka, pokrojona w paski
2 pomidory
100 g tartego sera
opakowanie ciasta francuskiego
jajko
sezam lub czarnuszka

Rozetnij podudzia wzdłuż aż do kości i nieco rozpłaszcz, ponakłuwaj mięso widelcem. Natrzyj mięso przyprawami i sosem sojowym i odstaw w chłodne miejsce na dwie godziny. Cebulę i paprykę zrumień na oleju. Pomidory pokrój w ósemki.

Podudzia obsmaż na oleju z obu stron. Wystające końcówki kości zawiń w folię aluminiową.

Ciasto francuskie pokrój na 8 kwadratów, lekko rozwałkuj. Na każdym kawałku ciasta ułóż kawałek kurczaka, po 2 cząstki pomidorów i po łyżce podsmażonych warzyw. Dodaj tarty ser i zawijaj w ciasto tak, by zawinięta w folię kostka wystawała na zewnątrz. Umieść na blasze, posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub czarnuszką. Piecz 40 minut w temp. 180 st. C.

Reklama