Proste, pyszne i szybkie śniadania ze szparagami w roli głównej. Będziesz chciała robić je codziennie!
Już niedługo rozpoczynamy oficjalnie sezon na szparagi, a to oznacza jedno — poranki będą jeszcze smaczniejsze! Szparagi są szybkie w przygotowaniu, świetnie łączą się z jajkami, serem czy pieczywem, a do tego mają mnóstwo witamin. Jeśli rano nie masz czasu na kulinarne akrobacje, ale chcesz zjeść coś smacznego i odżywczego, te 6 prostych pomysłów ze szparagami w roli głównej sprawdzą się doskonale!
Spis treści:
Jajko sadzone na szparagach z parmezanem i chili
Szybkie, proste i smaczne - czyli idealne śniadanie, które bez wyrzutów sumienia możesz jeść nawet codziennie. Wrzuć kilka zielonych szparagów na patelnię z odrobiną oliwy, podsmaż przez kilka minut, aż zrobią się lekko złociste i wciąż chrupiące. Wbij jajko - nie przejmuj się, jeśli trochę się rozleje, tak ma być. Posyp wszystko świeżo startym parmezanem, solą, pieprzem i odrobiną płatków chili. 7 minut i gotowe.
Szparagi w cieście francuskim z serem i jajkiem
To brzmi fancy, ale robi się błyskawicznie. Rozwiń ciasto francuskie (może być kupne) połóż kilka szparagów, plaster sera (cheddar dla fanów wyrazistości, feta dla tych, co lubią lekki twist), a na środek wbij jajko. Zawiń brzegi, piekarnik na 200°C, 15 minut i gotowe.
Omlet ze szparagami, kozim serem i szczypiorkiem
Trzy jajka rozmącone w misce, garść podsmażonych wcześniej szparagów, do tego kozi ser (albo inny, który lubisz) i trochę szczypiorku dla świeżości. Wszystko na patelnię, kilka minut i masz gotowy omlet, który wygląda i smakuje jak z małej francuskiej knajpki.
Tost z pastą z awokado i grillowanymi szparagami
Awokado + limonka + sól i pieprz = wiadomo, klasyk. Ale dodaj do tego grillowane szparagi i kilka kropel oliwy truflowej (jeśli masz), a tosty wchodzą na zupełnie nowy poziom. Użyj chleba na zakwasie albo żytniego, żeby było jeszcze pyszniej.
Szparagi na grzance z jajkiem w koszulce i pesto
To już śniadaniowa poezja. Grzanka z dobrej kromki chleba, podsmażone szparagi i jajko w koszulce. Wystarczy zagotować wodę z odrobiną octu i zrobić wir. Pesto na wierzch - bazyliowe, pietruszkowe, a może z orzechów włoskich? Każde pasuje. To śniadanie, które robi wrażenie, ale nadal nie potrzebujesz wyjątkowych zdolności kulinarnych.
Szparagowa sałatka z jajkiem na twardo i grzankami
Jeśli masz ochotę na coś lżejszego, ale nadal konkretnego, to wypróbuj ten przepis. Ugotuj jajka na twardo (albo półtwardo, jeśli wolisz bardziej kremowe żółtko). W międzyczasie podsmaż szparagi na patelni lub zgrilluj je przez 3-4 minuty, żeby były miękkie, ale nadal lekko chrupiące. Dorzuć garść rukoli, pokrojone pomidorki koktajlowe i kilka domowych grzanek. Na wierzch jajka pokrojone w ćwiartki, a wszystko skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Możesz dodać odrobinę musztardy albo parmezanu, jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak.
