Proziaki z ziołowym twarożkiem

Kuchnia

Poniedziałek, 18 stycznia 2021 (14:47)

Proziaki to bułeczki sodowe charakterystyczne dla kuchni irlandzkiej. Z ziołowym twarożkiem będą wyśmienitym pomysłem na śniadanie.

Składniki na placki

250 g mąki pszennej
1 garść mąki żytniej
1 szklanka kefiru
szczypta soli
szczypta cukru
3/4 łyżeczki sody

Składniki na twaróg

300 g twarogu półtłustego
150 ml śmietany 18%
ząbek czosnku
cytryna
majeranek
szczypiorek
tymianek
pieprz

Sposób przygotowania:

Składniki łączymy i wyrabiamy na gładkie ciasto w mikserze. W razie, gdy będzie zbyt mokre, podsypujemy mąką. Następnie zostawiamy w misce na ok. 15 min. żeby odpoczęło. Po tym czasie z ciasta uformujemy okrągłe, płaskie placki i smażymy z obu stron, na rozgrzanej, suchej patelni ok.3-4 min. Podajemy gorące z twarożkiem. Twaróg łączymy ze śmietanką i posiekanymi ziołami i czosnkiem. Doprawiamy i odstawiamy do przegryzienia. Smacznego!