Przecier pomidorowy z 3 prostych składników
1. Przygotuj przecier: dojrzałe czerwone pomidory (w dowolnej ilości) umyj, osusz i pokrój na ćwiartki. Przełóż do rondelka, zalej niewielką ilością wody i rozgotuj. Potem przetrzyj je przez gęste sitko i posól do smaku. Przecier podgrzej do zagotowania.
2. Dojrzałe, twarde, niezbyt duże pomidory ułóż ciasno w wyparzonych słojach i zalej gorącym przecierem (pomidory wraz z przecierem powinny sięgać 3 cm poniżej brzegu słoika).
3. Pasteryzuj przez 30-40 minut, w zależności od wielkości słoików. Szczelnie zamknij.
Zobacz także:
