Puszyste naleśniczki

Kuchnia

Czwartek, 28 lipca 2016 (09:30)

Naleśniki najlepiej smażyć na specjalnej patelni (ma niski brzeg). Do ciasta warto dodać kilka łyżek śmietany, olejek waniliowy i szczyptę kurkumy – będą miały piękny kolor.

Składniki Ciasto

1 szklanka mąki tortowej
1 szklanka mleka 3,2 proc.
125 ml wody mineralnej gazowanej
2 jajka
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
sól
olej do smażenia

Składniki Farsz:

3 szklanki świeżych malin
100 ml śmietany 18 proc.
2-3 łyżki cukru pudru

1. Jajka umyć, białka oddzielić, ubić na sztywno ze szczyptą soli. Mąkę zmiksować z mlekiem, wodą, cukrami i żółtkami, delikatnie wymieszać z pianą.

2. Z ciasta smażyć złociste naleśniki na rozgrzanym oleju (będą mniej tłuste, jeśli dodasz 2 łyżki oleju do ciasta – wówczas nie będziesz natłuszczać
patelni). Gotowe smarować jednostronnie śmietaną ubitą z pudrem, rozłożyć owoce, zwinąć.

Zobacz także: