Pyzy z mięsem

Kuchnia

Poniedziałek, 10 września 2018 (10:17)

Składniki

1 kg ziemniaków
2 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
350 g mięsa mielonego wieprzowego
2 cebule
1 łyżka masła
1 łyżeczka majeranku
3 łyżki bułki tartej
sól i pieprz
200 g boczku

Przygotowanie:

Ziemniaki obierz. Połowę ugotuj i przeciśnij przez praskę lub ubij dokładnie tłuczkiem. Resztę zetrzyj na drobnej tarce. Jedne i drugie ziemniaki przełóż do miski. Dodaj jajko i mąkę. Dopraw solą. Gotową masę podziel na 15 części.

Przygotuj farsz: posiekaj cebulę, zeszklij na maśle, a następnie dodaj pokrojone mięso. Podsmaż, podlej odrobiną wody i duś do miękkości. Ostudź, zmiel i wymieszaj z bułką tartą, jajkiem i przyprawami.

Rozpłaszcz na dłoni porcję ciasta, nałóż farsz i zlep, tworząc kulkę. Pyzy wrzucaj na osolony wrzątek i gotuj przez około 8 minut. Podawaj z pokrojonym i podsmażonym boczkiem.

Reklama

Zobacz także: