Sałatka z gruszką z gorgonzolą
Kuchnia
Zamiast rukoli można podać liście świeżego szpinaku, a do przełamania słodyczy gruszki i syropu – odrobinę cykorii.
1. Miód, ocet, sok, musztardę i oliwę dobrze wymieszać, dodać sól i pieprz. Orzechy nerkowca uprażyć na gorącej patelni bez tłuszczu. Następnie dodać syrop klonowy i mieszając, podgrzewać jeszcze pół minuty.
2. Gruszki przekroić wzdłuż na pół, łyżeczką wyciąć gniazda nasienne. Każdą połówkę przekroić na kilka cienkich plastrów, skropić sokiem z cytryny, by nie ściemniały.
3. Rukolę umyć, osuszyć, rozłożyć na półmisku. Przykryć plastrami gruszki, posypać prażonymi orzechami i pokruszonym serem, polać miodowym sosem.
Zobacz także:
