Sałatka z kaszą i warzywami

Kuchnia

Poniedziałek, 12 sierpnia 2019 (11:04) Aktualizacja: Czwartek, 17 czerwca 2021 (13:14)

Lekkie danie pochodzące z Libanu. Świetnie nadaje się na obiad lub lunch. Sprawdź, jak jaką zrobić.

Czas przyrządzenia: 45 minut

Składniki dla: 4

Składniki na sałatkę:

1 szklanka kaszy bulgur lub innej
1 duży pęczek natki pietruszki
2 czerwone papryki
2 ogórki
2 łyżki oliwy
sok z 1 cytryny
szczypta cynamonu
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Składniki na ziołowy dressing:

9 łyżek oliwy
3 łyżki czerwonego octu winnego
1/2 szalotki
1 gałązka estragonu

Sałatka z kaszą i warzywami - wykonanie:

1. Kaszę opłucz pod bieżącą wodą. Zalej dwiema szklankami wody i gotuj na średnim ogniu 8-10 minut. Odcedź.

2. Umyj ogórki, ale ich nie obieraj, oczyść papryki. Pokrój warzywa na małe kawałki i dodaj do kaszy.

3. Umyj i osusz natkę pietruszki. Oberwij i drobno posiekaj listki. Dodaj do sałatki. Wlej oliwę i sok z cytryny. Dodaj sól, pieprz i cynamon, wymieszaj.

4. Zrób dressing: wymieszaj oliwę z octem winnym i zalej tym obraną i posiekaną szalotkę. Dodaj gałązkę estragonu. Podawaj sałatkę skropioną ziołowym dressingiem.

Zobacz także:

Reklama

Sałatka jabłkowa

Sałatka Cezar