Przygotowanie
Pokruszone herbatniki rozdrobnij blenderem na piasek. Dodaj przestudzone masło,wymieszaj. Masą wylep dno tortownicy, włóż do lodówki. Z cytryn wyciśnij sok i ewentualnie dolej wody - potrzebne będzie 150 ml płynu. W podgrzanym soku rozpuść żelatynę.
Białka ubij mikserem na sztywno. Twaróg zmiksuj z jogurtem oraz miodem. Następnie wlej przestudzoną żelatynę, zmiksuj. Na koniec dodaj ubitą pianę, delikatnie wymieszaj. Boki tortownicy wyłóż połówkami plasterków cytryny i przelej do niej masę serową. Włóż do lodówki. Przed podaniem wierzch sernika możesz udekorować ubitą śmietanką, borówkami i plasterkami cytryny.
32/2016 Świat i Ludzie
