Sernik czekoladowy
Idealnie nasączony, delikatny sernik czekoladowy.
Składniki
na masę
- 1,2 kg twarogu sernikowego
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 20 dag cukru
- 4 jajka
- 30 dag czekolady deserowej
- 20 dag śmietanki 36%
- 2 łyżki gorzkiego kakao
na spód
- 20 dag kruchych ciasteczek kakaowych
- po łyżeczce masła i cynamonu
1. Dno formy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia, zapnij obręcz, wypuszczając papier na zewnątrz.
2. Ciasteczka pokrusz, wymieszaj z roztopionym masłem i cynamonem. Masą wyłóż spód formy, mocno ją dociskając.
3. Ser zmiksuj z cukrem, wanilią i mąką.
4. W oddzielnej misce roztrzep jajka i połącz je z masą serową. Dodaj rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę wymieszaną z kakao. Na koniec wlej śmietanę i mieszaj do połączenia się składników. Wylej na warstwę ciastek i piecz przez 60 minut w temp. 180°C.
5. Ciasto wstaw na noc do lodówki, aby stężało.
Zobacz także:
