Sernik marmurkowy

Kuchnia

Czwartek, 8 sierpnia 2019 (14:36)

Różowe ciasto, które nie tylko pięknie wygląda na stole, ale i dobrze smakuje. Zobacz, jak je zrobić.

Czas przyrządzenia: 30 minut

Składniki dla: 10 - 12

Składniki na spód:

100 g roztopionego masła
150 g biszkoptów
75 g ciasteczek amaretti

Składniki ponadto:

2 jajka
2 żółtka
100 g cukru
500 g serka mascarpone
3 łyżki likieru migdałowego lub esencja migdałowa
300 g śmietanki kremówki 30 proc.
130 g malin
60 g ciemnej czekolady
40 g ciasteczek amaretti

Przygotowanie:

1. Biszkopty i amaretti rozdrobnij blenderem. Wymieszaj z masłem. Masę wyłóż na spód tortownicy. Wstaw do lodówki.

2. Do miski wrzuć jajka, żółtka oraz cukier. Ubijaj w kąpieli wodnej przez ok. pięć minut, aż cukier się rozpuści. Mascarpone zmiksuj z likierem lub kilkoma kroplami esencji. Śmietankę ubij na sztywno. Mascarpone wymieszaj z wystudzoną masą jajeczną i śmietanką.

3. Maliny rozdrobnij blenderem. 35 g ciasteczek amaretti pokrusz. 40 g czekolady zetrzyj na tarce. Masę serową podziel na trzy części. Jedną wstaw do zamrażarki. Do drugiej części masy dodaj mus malinowy a do trzeciej amaretti i czekoladę. Masę malinową i ciasteczkową naprzemiennie wykładaj na ciasteczkowy spód. Wstaw do zamrażarki na ok. pięć godzin. Udekoruj kulkami zamrożonego kremu, malinami, amaretti i startą czekoladą.

Zobacz także:

Reklama