Sernik z brzoskwiniami
To ciasto dobrze się sprawdzi na przyjęciach i nie tylko. Zobacz jak przygotować sernik z brzoskwiniami i kruszonką.
Składniki
na ciasto
- 30 dag mąki krupczatki
- 15 dag masła
- 5 łyżek cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
na masę
- 50 dag twarogu tłustego trzykrotnie mielonego
- 10 dag masła
- 1/2 szklanki cukru
- 1 budyń śmietankowy
- 1 jajko
dodatkowe
- 1 puszka brzoskwiń w zalewie
- cukier puder do dekoracji
- bułka tarta i masło do formy
Przygotowanie:1. Brzoskwinie osączyć z zalewy, pokroić w półksiężyce lub kostkę. 2. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać posiekane zimne masło, cukier i żółtka. Składniki szybko zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części, każdą zwinąć w kulę, wstawić do zamrażalnika na 30 min. 3. Na masę serową: miękkie masło utrzeć z cukrem i nie przerywając ucierania, dodawać po łyżce twarogu. Na koniec zmiksować z budyniem i jajkiem. 4. Głęboką blachę o wymiarach 25x40 cm natłuścić i oprószyć bułką tartą. Połowę ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wiórki rozsypać na dnie blachy, piec ok. 15 min w temp. 180°C. Na podpieczony spód wylać masę serową, rozłożyć kawałki owoców, Na wierzchu rozsypać wiórki z drugiej kuli ciasta. Sernik piec godzinę w temp. 175°C bez termoobiegu. Studzić przy uchylonych drzwiczkach. Przed podaniem dobrze schłodzić. Oprószyć cukrem pudrem. Zobacz także:
