Sernikowa pianka

Kuchnia

Piątek, 7 sierpnia 2020 (15:11)

Puszyste, rozpływające się w ustach wypieki to idealny wybór na letnie popołudnie.

Składniki na spód

225 g ciastek zbożowych (mogą być również czekoladowe)
100 g masła

Składniki na masę serową

1 łyżka żelatyny
1 cytryna
500 g twarogu trzykrotnie mielonego (np. z wiaderka)
400 ml jogurtu greckiego
400 ml śmietany kremówki 30 lub 36 proc.
2/3 szklanki cukru pudru

Składniki dodatkowe

świeże owoce lata do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Ciastka rozkrusz na proszek, zalej roztopionym masłem, wymieszaj. Masą wylep formę, wyłożoną papierem do pieczenia. Włóż do lodówki na 30 minut.

2. Żelatynę zalej gorącą wodą, rozpuść i odstaw, by napęczniała. Cytrynę sparz wrzątkiem, dokładnie wyszoruj szczoteczką lub ostrą gabką. Następnie zetrzyj drobno skórkę i wyciśnij sok. Twaróg zmiksuj z jogurtem, skórką i cukrem pudrem.

3. Żelatynę zahartuj sokiem i kilkoma łyżkami masy, dopiero wtedy wlej do pozostałej masy serowej. Śmietanę ubij na sztywno i wymieszaj szpatułką. Masę wylej na ciasteczkowy spód i wstaw do lodówki na kilka godzin. Po stężeniu na wierzchu serniczka układaj owoce.

Reklama

Zobacz także: