Śledzie w oleju
Tradycyjny śledź w oleju z cebulką.
Składniki
- 4 filety śledziowe z soli
- 125 l oliwy
- 1/4 łyżeczki grubo zmielonego pieprzu
- 2 liście laurowe
- czerwona cebula
Przygotowanie:
Śledzie przepłukać kilkukrotnie w zimnej wodzie.
Obraną cebulę pokroić na plasterki, sparzyć wrzątkiem, skroplić skoro pić dwiema łyżkami octu i odsączyć.
Śledzie pokroić na mniejsze kawałki, ułożyć w słoju, przesypując je pieprzem, pokruszonymi listkami laurowymi i przekładając plasterkami cebuli.
Zalać wszystko oliwą, tak były całkowicie zakryte.
Przechowywać w chłodnym miejscu przez kilka dni.
Zobacz także:
