Słodko-kwaśny łosoś
Pyszne danie.
Składniki
na 6 porcji:
- 1 łyżka cukru
- 1 sztuka cebuli
- 1 łyżka octu winnego
- 1 kg łososia świeżeg
- 1 łyżka miódu
- 5 ząbków czosnku
- 1 szklanka oleju
- 1 łyżka musztardy
5-6 osób
Rybę myjemy, osuszamy, kroimy na dzwonka.
Przygotowujemy marynatę: cebulę i czosnek obieramy, cebulę drobno siekamy, czosnek siekamy drobno lub przepuszczamy przez praskę. Wszystkie składniki marynaty starannie mieszamy.
Rybę wkładamy do worka spożywczego lub do miski, zalewamy marynatą tak, by pokryła każdy kawałek mięsa i wstawiamy do lodówki na co najmniej trzy godziny.
Po tym czasie wyjmujemy rybę z marynaty, układamy na perforowanej tacce aluminiowej z rowkami, kładziemy na mocno rozgrzanym ruszcie i opiekamy po siedem minut z każdej strony. Łososia podajmy z cząstkami cytryny i surówkami.
Zobacz także:
