Słupki z cukinii z kozim serem
Dla gości wegetarian.
Składniki
- 3 cukinie
- 30 dag koziego sera do smarowania
- 5 dag orzechów laskowych
- 5 dag suszonych pomidorów
- 4 gałązki mięty
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Orzechy zrumienić na suchej patelni, przestudzić, drobno pokroić. Szczypiorek opłukać, osuszyć, posiekać.
Suszone pomidory pokroić w kostkę. Wymieszać z serem, orzechami, oliwą i miętą, doprawić.
Cukinię umyć, pokroić wzdłuż w cienkie plasterki. Na końcu każdego plastra położyć 1 łyżeczkę sera, zwinąć, spiąć wykałaczką. Schładzać 15 minut, udekorować np. świeżymi ziołami.
Zobacz także:
