Smalec wieprzowy z jabłkiem
Hit PRL-u? Smalec króluje na polskich stołach od dawna. W wersji domowej nie ma sobie równych!
Składniki
- 1 kg słoniny (waga bez skóry)
- 1 łyżka majeranku
- 2 łyżeczki soli
- 4 cebule
- 4 jabłka
- chleb wiejski
- ogórki kiszone lub małosolne
Przepis pochodzi z 312. odcinka programu "Ewa gotuje".
Sposób przygotowania:
Słoninę pokroić w drobną kostkę, przełożyć do garnka o grubym dnie, roztopić na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu.
Wrzucić drobno pokrojone cebule i jabłka. Przyprawić roztartym w dłoniach majerankiem. Posolić, wymieszać i podgrzewać dalej na małym ogniu (przez ok. 20 minut).Po tym czasie zdjąć z kuchenki i odstawić do wystudzenia. Chłodny smalec przełożyć do słoiczków lub kamionek. Przechowywać w lodówce.
Podawać z grubą pajdą chleba oraz ogórkiem kiszonym lub małosolnym.
