Smalec z mięsem, jabłkiem i majerankiem
Pyszne smarowidło do chleba.
Przygotowanie:
Słoninę pokrój w drobną kostkę. Wrzuć na rozgrzaną patelnię i wytapiaj, aż skwarki będą przezroczyste. Dodaj pokrojony boczek i smaż przez 10 minut.
Mięso i kiełbasę pokrój bardzo drobno lub zmiel. Dodaj do skwarków.
Obrane cebule i czosnek posiekaj. Z jabłka usuń gniazdo nasienne. Obierz je i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wrzuć na patelnię razem z zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Podsmażaj tak długo aż kawałeczki jabłka się rozpuszczą.
Utłucz w moździerzu kolendrę. Wymieszaj z pozostałymi przyprawami i dopraw smalec.
Zobacz także:
