Sos lutenica
Składniki
- 5 czerwonych papryk
- 2 marchewki
- 1 bakłażan
- 3-4 łyżki oleju
- ½ szklanki koncentratu pomidorowego
- cukier
- słodka i ostra mielona papryka
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Warzywa ułóż na blasze. Piecz ok. 60 min w temp. 200°C. Papryki i marchew przełóż do foliowej torebki, odstaw na 15 min, obierz ze skórki. Z bakłażana wydrąż miąższ. Warzywa rozdrobnij blenderem. W garnku rozgrzej olej. Włóż warzywa i koncentrat, smaż ok. 20 min. Dopraw.
Zobacz także:
