Sos teriyaki
Słynny sos z kuchni azjatyckiej. Możesz zrobić go w domu!
Składniki:
300 g białego wina
500 g sosu sojowego
500 g wina mirin
30 g mąki kukurydzianej
500 g kości z udek kurczaka
40 g szczypioru
14 g czosnku
30 g cebuli
150 g cukru
Sól i pieprz
Wlej wino do rondla i pozwól alkoholowi odparować. Smaż kości na oleju. Pokrój cebulę, szczypior i czosnek. Dodaj do kości, smaż przez chwilę. Wyjmij cebulę i szczypior. Wlej wino, sos sojowy, dodaj cukier. Połącz mąkę kukurydzianą z wodą i dodaj do sosu. Przecedź sos.
