Spaghetti z cukinii

Kuchnia

Piątek, 18 września 2020 (14:48)

Ciekawa odskocznia od typowego makaronu- polecamy przepis na nietuzinkowe spaghetti z cukinii.

Składniki

2 średnie cukinie
10 dag sera feta
2 ząbki czosnku
5-6 pomidorów koktajlowych
mała cebula
kawałek ostrej papryki lub chili w proszku
garść drobno posiekanej natki pietruszki
suszony tymianek
gałązki świeżej bazylii
oliwa
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cukinie umyj, osusz i potnij na cienkie paseczki, np. obieraczką do warzyw. Możesz kupić specjalną temperówkę do warzyw (ok. 20 zł).

2. Czosnek oraz cebulę drobno posiekaj i podsmaż na oliwie (uważaj, aby się nie przypaliły).

3. Pomidory pokrój na połówki lub na ćwiartki i wrzuć na patelnię. Lekko je podsmaż.

4. Dodaj paski cukinii i nieco zwiększ moc palnika. Smaż 8 minut, mieszając. Cukinia powinna pozostać jędrna, ale nie surowa.

5. Zdejmij z palnika i dopraw solą, chili, pieprzem oraz ziołami. Dokładnie wymieszaj. Posyp natką. Fetę pokrój lub pokrusz na kawałki i posyp gotową potrawę. Przybierz listkami bazylii.

Reklama

6. Spaghetti z cukinii możesz podać samo lub z pieczywem, np. zrumienioną w piekarniku bagietką.

Zobacz także: