Strudel z mięsem mielonym
Mięso mielone jest niedrogie i łatwo dostępne. Wyczarujesz z niego mnóstwo pysznych dań.
Składniki
na ciasto
- 2 szklanki mąki pszennej
- 4 g suchych drożdży
- ¾ szklanki ciepłej wody
- 1 łyżka oleju
- po ½ łyżeczki cukru i soli
dodatkowe
- 400 g mięsa mielonego
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 250 g pieczarek
- ½ pęczka grubego szczypioru
- 2-3 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- olej
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1. Przesianą mąkę wymieszaj z drożdżami, cukrem oraz solą. Wlej wodę oraz olej. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 30 minut.
2. Z papryki usuń gniazda nasienne, opłucz, pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Umyte pieczarki pokrój w plasterki. Szczypior drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Wrzuć cebulę, zeszklij. Dodaj mięso, smaż ok. 5 min. Na drugiej patelni usmaż pieczarki na rozgrzanym oleju. Do mięsa dodaj paprykę, szczypior, przeciśnięty czosnek oraz pieczarki, wymieszaj. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
3. Ciasto rozwałkuj na prostokąt. Posyp bułką tartą i rozłóż mięso. Załóż na siebie boki ciasta formując roladę. Wierzch posmaruj rozmąconym jajkiem. Piecz 30-40 minut w temp. 180°C.
Zobacz także:
