Syrniki: Rosyjskie placuszki z twarogu

Kuchnia

Środa, 11 stycznia 2017 (09:53)

Syrniki to tradycyjna potrawa kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i kuchni białoruskiej. To smażone placki z mąki, sera białego i jajek, niekiedy dodaje się rodzynki, miód lub kawałki jabłek oraz dekoruje kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem.

Składniki

500 g twarogu półtłustego
100 g mąki pszennej
2 jajka
3-5 łyżek cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
rodzynki (opcjonalnie)
kawałki jabłek (opcjonalnie)
starta skórka pomarańczowa (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Twaróg dokładnie rozgnieść widelcem. Dodać jajka razem z ekstraktem z wanilii, wymieszać aż składniki się połączą. Dodać cukier, mąkę, znowu wymieszać. Na gorącym oleju smażyć placki z obu stron na rumiany kolor. Podawać na ciepło.

Zobacz także: