Szakszuka
Kuchnia
Szakszuka to śniadaniowa potrawa z Bliskiego Wschodu. Świeże pomidory, aromatyczne przyprawy... palce lizać!
Sposób przygotowania:
Cebulę siekamy, paprykę kroimy w nieduże kawałki, a następnie szklimy na oliwie. Dodajemy pomidory i pozwalamy, by sos nieco się zredukował i zgęstniał (około pięciu minut). Dodajemy przyprawy i gotujemy jeszcze około pięciu minut, ciągle mieszając.
W gęstym sosie robimy łyżką wgłębienia i delikatnie wbijamy w nie jajka uważając, aby nie uszkodzić żółtek. Zmniejszamy ogień i pozwalamy białkom się ściąć. Na koniec posypujemy szczypiorkiem i kolendrą. Smacznego!
