Szczawiowa z jajkiem
Składniki
- 2 słoiczki szczawiu
- 2 łyżki masła
- 30 dag mięsa wieprzowego
- włoszczyzna
- pół szklanki słodkiej śmietany
- 4 ziemniaki
- 4 łyżki koperku
- sól
- pieprz
- garść pestek z dyni
- 2 jajka ugotowane na twardo
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzej masło i wrzuć przecier szczawiowy. Dodaj koperek i całość podsmaż, aż odparuje woda.
Do garnka z wodą wrzuć opłukane mięso. Gdy się zagotuje, dodaj obraną włoszczyznę i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie.
W tym czasie obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i wrzuć do zupy. Zagotuj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
Przecier szczawiowy przełóż do zupy, zagotuj i zapraw śmietaną. ll Zupę wlej do talerzy, wrzuć pokrojone jajko i uprażone na patelni pestki dyni.
Zobacz także:
