Domowy, zdrowy hummus ze szpinaku będzie idealnie smakował z ugotowanym brokułem.
Składniki
ciecierzyca, ugotowana – 60 g (3 łyżki)
sezam – 10 g (1 łyżka) lub tahina – 5 g (1 łyżeczka)
woda – 30 g (3 łyżki)
szpinak – 20 g (1 garść)
brokuł – 100 g (3 różyczki)
sól – 1 g (1 szczypta)
pieprz – 1 g (1 szczypta)
Sposób przygotowania:
Ciecierzycę zmiksować z sezamem lub tahiną, wodą, szpinakiem i przyprawami. Brokuł ugotować na półtwardo, najlepiej na parze. Podawać z hummusem jako dipem.
Przepis pochodzi z książki "Dieta w leczeniu osteoporozy" Hanny Stalińskiej
