Tarta z serową skorupką
Z niedrogiego i łatwo dostępnego mięsa mielonego możesz wyczarować efektowne przekąski i dania obiadowe.
Składniki
na ciasto
- 225 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 1 żółtko
- 3 łyżki wody
- ½ duża szczypta soli
na farsz
- 1 puszka mieszanki meksykańskiej (kukurydza, czerwona fasola, papryka)
- 1 średnia cebula
- 500 g mięsa mielonego drobiowego
- 4 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 4 pomidory
- 150 g sera żółtego
Sposób przygotowania:
1. Z podanych składników szybko zagnieć jednolite ciasto. Uformuj z niego kulę i owiń folią spożywczą. Włóż do lodówki na ok. 30 min. Schłodzonym ciastem wylep dno oraz boki formy do tarty. Spód nakłuj w kilku miejscach widelcem. Przykryj papierem do pieczenia i wsyp 2-3 garście suchej fasoli. Piecz ok. 15 min w temp. 180°C. Usuń papier z obciążeniem.
2. Mieszankę meksykańską osącz z zalewy i opłucz pod bieżącą wodą. Cebulę drobno posiekaj. Do mięsa dodaj cebulę, jajko, bułkę tartą oraz mieszankę meksykańską. Dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Pomidory pokrój w plastry. Ser zetrzyj na tarce. Na przestudzone ciasto wyłóż mięso. Rozłóż plastry pomidorów, posyp je startym serem. Piecz 30-40 min w temperaturze 180°C.
Zobacz także:
