Tartaletki borówkowo-malinowe
Przepyszne tartaletki borówkowo-malinowe, Palce lizać!
Składniki
na 10 sztuk
- ● 250 g mąki
- ● 125 g masła
- ● 125 g cukru
- ● 3 jajka
- ● opakowanie cukru waniliowego
- ● 275 g borówek i malin
- ● sok i skórka z cytryny
- ● 150 g galaretki malinowej
- ● 150 g śmietanki 30-proc.
1. Mąkę łączymy z 75 g cukru, cukrem waniliowym, jajkiem, masłem i krótko wyrabiamy. Z ciasta formujemy kulę, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na pół godziny.
2. 2 jajka, 40 g cukru, śmietankę miksujemy z sokiem wyciśniętym z cytryny i otartą skórką. Dodajemy 75 g owoców i mieszamy.
3. Ciasto wałkujemy, wycinamy 10 kół o średnicy ok. 10 cm i wykładamy nimi formy do tartaletek. Spody dziurkujemy widelcem. Do każdej formy nakładamy krem z jajek i śmietanki. Pieczemy 25-30 minut w 200ºC.
4. Ostudzone spody wypełniamy obficie owocami. Każdą tartaletkę polewamy lekko już gęstniejącą galaretką malinową i wstawiamy babeczki do lodówki, aby dobrze stężała. Ciastka możemy na koniec udekorować paskami kandyzowanej cytryny lub pomarańczy.
