Terrina z twarożkiem

Suszone pomidory posiekaj i wymieszaj z twarożkiem.

Dodaj koperek i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.

Półmetrową folię spożywczą wysmaruj olejem. Ułóż na niej płaty łososia i skrop sokiem z cytryny. Następnie przenieś do ceramicznej filiżanki i dopasuj do jego kształtu. Nałóż twarożek, wygładź łyżką, a brzegi łososia zawiń do środka. Przykryj folią i dociśnij. Na wierzchu połóż mały talerzyk i delikatnie obciąż. Wstaw do lodówki na całą noc.

Przed podaniem wyjmij z naczynia, chwytając za folię. Delikatnie przenieś i ułóż na talerzu.