Tiramisu
Składniki
- opakowania serka mascarpone
- 30 dag podłużnych biszkoptów
- 1 szklanka mocnej kawy (może być rozpuszczalna)
- 6 jajek
- 6 łyżek cukru pudru
- 70 ml likieru migdałowego lub innego aromatycznego alkoholu
- 3 łyżki kakao
- masło do formy
Przygotowanie:
Jajka sparzyć, oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem. Nie przerywając ucierania, dodawać po łyżce mascarpone. Na koniec delikatnie wymieszać z pianą z białek.
Zimną kawę przelać do miski, połączyć z likierem. W płynie zanurzać na kilka sekund biszkopty, następnie układać je na dnie wysmarowanego masłem prostokątnego naczynia.
Biszkopty przykryć połową przygotowanego kremu z mascarpone, oprószyć połową kakao. Czynności powtórzyć.
Zobacz także:
