Udko na dyniowym purée
Dynia to warzywo bardzo cenione przez lekarzy. Badania wykazały, że jej częste spożywanie zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu nowotworów.
Sposób przygotowania:
1. Dynię pokrój na kawałki razem ze skórą. Ułóż na blasze i piecz w 200 st. C przez ok. 35 minut. Następnie usuń skórę i pestki, a miąższ zmiksuj. Dopraw do smaku papryką i gałką muszkatołową.
2. Udka natrzyj solą, pieprzem i curry. Podsmaż na oleju, aż mięso się zrumieni. Duś do miękkości.
3. Na talerze nałóż purée i udka. Dodaj ugotowaną kaszę i kiełki. Udekoruj kleksami konfitury.
Zobacz także:
