Uszka z grzybami i orzechami
Idealne do wigilijnego barszczyku.
Składniki
- szklanka mąki,
- sól,
- pieprz,
- 30 g ugotowanych suszonych grzybów,
- 1 cebula,
- posiekana natka,
- 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich,
- 1 jajko,
- łyżka oleju
Przygotowanie:
Z mąki z solą, dolewając wodę zagnieść ciasto pierogowe. Cienko rozwałkować., wykrawać małe kółeczka. Posiekaną cebulę podsmażyć na oleju, wymieszać z natką, orzechami i posiekanymi grzybami. Przyprawić solą i pieprzem.
Wbić jajko, wymieszać. Po porcji farszu układać na każdym placuszki. Zalepiać. Przeciwległe końce pierożków zlepić, aby powstały uszka. Gotować w posolonej wodzie, około 1 min od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Podawać do barszczyku.
Zobacz także:
