Waniliowa kremówka z lukrem

Kuchnia

Czwartek, 30 sierpnia 2018 (13:17)

Składniki

6 płatów mrożonego francuskiego ciasta (po ok. 4,5 dag każdy),
400 ml + 5 łyżek mleka,
1 torebka budyniu waniliowego,
3 łyżki cukru,
3 łyżki cukru pudru,
1 łyżeczka soku z cytryny,
10 dag śmietany kremówki,
posiekane pistacje oraz plasterki cytryny do dekoracji

Przygotowanie:

Płaty ciasta francuskiego rozłożyć jeden obok drugiego i pozostawić w pokojowej temperaturze, aż rozmarzną. Następnie składać po trzy płaty ciasta. Rozwałkować na dwa placki o wymiarach 12x30 cm. Dwie blaszki do pieczenia (o wymiarach jak wyżej) wyłożyć pergaminem. Ułożyć w nich rozwałkowane placki. Ciasto gęsto ponakłuwać widelcem (aby podczas pieczenia para miała ujście). Formy z ciastem kolejno wstawiać do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C. Piec po 20-25 minut.

Proszek budyniowy wymieszać z cukrem i 5 łyżkami mleka. Resztę mleka zagotować, wlać rozrobiony budyń. Gotować, mieszając, aż zgęstnieje. Przełożyć do miseczki, przykryć folią spożywczą (na kremie budyniowym nie zrobi się kożuch) i odstawić do wystudzenia.

Reklama

Z cukru pudru i soku z cytryny utrzeć lukier. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, delikatnie wymieszać z zimnym budyniem. Placki przełożyć kremem budyniowym. Wierzch ciasta posmarować lukrem. Wstawić na godzinę do lodówki. Schłodzoną kremówkę pociąć na 6 porcji. Udekorować pistacjami i plasterkami cytryny.

Zobacz także: