Ziemniaki z pesto
Wykorzystaj sezon na świeże warzywa.
Składniki
- 2 łyżki woda
- 2 łyżki pesto z bazylii
- 60 dag ziemniaki
- pieprz
- 2-4 łyżki orzeszki piniowych
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- sól
- kilka gałązek rukola lub bazylia
- 4 pomidory
Przygotowanie:
Ziemniaki umyć, obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i ostudzić. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki. Rukolę umyć, dokładnie osuszyć.
Ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić do dość dużej miski. Wymieszać pesto, oliwę, wodę, sól i pieprz. Sosem polać ziemniaki, dobrze je wymieszać. Dodać pomidory, całość posypać prażonymi orzeszkami i pokrojoną zieleniną.
Zobacz także:
