Zrazy z karkówki

Kuchnia

Poniedziałek, 6 października 2014 (17:39)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki

1 Bulionetka do duszonych mięs
3 cebule
500 g karkówki wieprzowej
pół łyżeczki pieprzu
1 łyżka majeranku
3 łyżki mąki
4 łyżki suszonej żurawiny

1. Karkówkę pokrój w cienkie plastry i dokładnie rozbij. Następnie potraktuj obficie majerankiem i oprósz pieprzem.

2. Cebulę obierz, pokrój w piórka, połowę zeszklij z żurawiną, nałóż na mięso. Płaty karkówki zroluj i przebij wykałaczką.

3. Zrazy obtocz w mące i smaż w garnku z resztą cebuli. Dodaj 0,5 l wody i doprowadź do wrzenia. Połącz z Bulionetką, która wydobędzie smak dania, i duś do miękkości. Serwuj z kaszą.