Zupa dyniowa
Składniki
- sól, pieprz
- cebula
- 1 kg dynia bez skóry i pestek
- 200 ml wywar drobiowy
- pół szklanki śmietana
- 3 łyżki pestki z dyni
- 3 łyżki oliwa z oliwek
7 i wiecej osób
Dynię pokroić w kostkę, cebulę posiekać. W garnku na rozgrzanej oliwie zeszklić cebulę, dodać dynię i po chwili smażenia zalać wywarem. Gotować do całkowitej miękkości dyni i zmiksować.
Zupę po zmiksowaniu należy jeszcze raz zagotować i ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Podawać z małymi pierożkami mięsnymi (tortellini, ravioli), posypać pestkami dyni, polać śmietaną.Wypróbuj też inne przepisy na dynię:
