Zupa jarzynowa z brukselką i koperkiem
Prawdziwie wiosenna, pełna witamin zupa jarzynowa z brukselką. W takim wydaniu zachwyci nawet największego niejadka!
Składniki
- 300 g brukselki
- 250 g ziemniaków
- 2 marchewki
- koperek
- 1,5 l bulionu
- cebula
- 30 ml oleju
- 30 ml śmietanki 30%
Sposób przygotowania:
W garnku na oleju smażymy pokrojoną w kostkę cebulę przez 4 minuty. Dodajemy startą marchewkę i smażymy kolejne 4 minuty. Wlewamy gorący bulion. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki oraz umytą brukselkę. Gotujemy przez 25 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Do miski ze śmietaną wlewamy 4 łyżki zupy. Dokładnie mieszamy, a następnie wlewamy do naszej zupy. Zagotowujemy. Brukselkową podajemy z dużą ilością koperku. Smacznego!
***
