Zupa koperkowa
Składniki
Składniki na 4 porcje:
- 1 litr wywar warzywny
- sól
- 1-2 sztuki marchewka
- 1 pęczek koperek
- 2 łyżki masło
- 1 szklanka kwaśna śmietana
- 60 dag ziemniaki
- pieprz
- 1 sztuka pietruszka
- 1 sztuka por
3-4 osób
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Por oczyścić, pociąć w krążki, zeszklić na maśle. Marchewki i pietruszkę zetrzeć na tarce. Do gorącego wywaru dodać warzywa. Gotować, aż warzywa będą miękkie, wrzucić por. Doprawić. Na końcu dodać do zupy siekany koperek i zahartowaną śmietanę.
